A history of winemaking and grape growing around the site of Carcassonne castle.
Created by mroconnell on 07/11/2011
Last updated: 07/11/11 at 10:16
Tags: wine carcassonne history vin vigne vine vineyard
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The EU recognizes the need to protect the IGP Vins de la Cité de Carcassonne.
A French lawman in Montpellier traces the history of French rights back to Roman origins. He devotes an entire section to the rights afforded to wine merchants in which he specifically mentions Carcassonne. "SECTION 'Du droit de l'Equivalent qui se prend sur te vin.' ... Ledit droit n'est pas deu és lieux du pays de Languedoc qui en ont ob'enu exemption du Roy, vérifié en la Cour des Aydes de Montpellier. Ainsi il n est pas deu à Aigues-mortes ; ny és villes de S. André, 6c Ville-neuve lez Avignon, Cité de Carcassonne, Triballe , Tours , & terroirs de Cabardez, & bien que l'immunité accordée à quelques parciculicrs prenne fin par leur mort, leg. atatem. 3. in fin. & leg. firma. 4. §. quanquam. 3. ff.de cenfib, néanmoins lors qu'elle est accordée généralement àcertainslieux.ou à certaines Communautés, elle ne prend jamais fin: dicì. $. quanquam. Seulement si un marchand étranger arrivé en quelqu'un desdits lieux , y vend à quelque autre marchand étranger des marchandises sujettes au droit de lEquivalcnt, il fera tenu payer ledit droit de l'Eqnivalent au Fermier du Diocèse , car cn telle vente faite entre des étrangers , les habitans privilégiez du lieu n'y ont aucun interest. "
Pierre d'Avity explains the various parts of France and cites the extreme soil conditions around Carcassonne. He calls them "gras" to indicate the sort of fatty/oily nature of wet clay. He actually mentions how hard it is to move through this terrain after heavy rains.
"Le Languedoc est comme ie croy vne des Prouinces de France, plus considérables. Car si vous regardez le terroir qui est autour deTolose, vous verrez que c'est vn des meilleurs de France, foisonnant en bleds 6c en vins, & vn pays tellement gras,qu'ilest presque impossible d'en sortir lors que la pluye aestégrandc.On peut presque faire sept ou huict lieues en ce pays là fans trouuer vn caillou. La Comté de Lauragueza tout ce qui peut estre nécessaire aux hommes, & ne manque pas de choses que la nature donne plus pour les délices que pour la nécessité. I / Albigeois est vnpaysassorty demesme de toutes choies, & si vous tirez du cofté de Carcassonne vous y rencontrez aussi vn des gras terroir de l'Eui ope. Pres de Beziers vous rrouuez des terres assez bonnes, force bois d'oliuiers, & des vignes qui portent de bons vins. Depuis Pesenas iusqu'à Montbasin on trouredes landes,& des rochers, 6c faut aduouer que ces trois ou quatre lieues de pays ne valìent guéris, non plus que les quatre qu'on faict en allant de Nismes à Vsez. Mais entre Nismes & Montpellier le terroir est fort bon, & porre toute forte de fruicts, quátité de bleds, des vins excellens, & force oliues, & depuis Nismes iulqu'au fainct Esprit (exceptant bien peu de lieux) le pays produit tout ce qui est nécessaire. Le plat pays de Viuarezquiest du long de la riuiere du Rhosne produit tout ce qui peut seruir ordinairement à la vie. II y a des bleds à suffisance, des vins excellens, principalement à Cornaz, & à Tournon, toure forte de légumes, force chanures, &des fruicts de toute forte.* voire mesme des oliues, don r il y a quantité pres du bourg S. Andeol.Les montagnes de Viuarez ne portent que du feiglejtfnais en la plus grande partie on y cueille de bons vins; & les habitans y font si pénibles & industrieux, qu'ils font comme par force portçr aux rochers des vignes"
http://books.google.com/books?id=rHz0Oh5IepcC&dq=vigne%20carcassonne&pg=PA78#v=onepage&q&f=false
The historian Froissart discusses how Toulouse and Carcassonne were a point of conflict between the English and French. He cites the cultivation of vines as a point of contention.
"Scneschal de Carcassonne, escrit en France: deuers le Conseil du Roy, l'cstat du pays de Toulouzc & de Robestan, & que plusieurs compaignons auenturcux (lesquels estoient tous issus de Lourde &C de chastcl-Cucillet)faisoiét guerre d'Anglois, cVrtenoicnc lcsforts>quicy-aprcs fensuyuent:Sainû-Forgct,laBasscre,lcMesnil,PourpuronjConuallc^ochcfort-lc Dos-Iulian,Nauarrct,& plusieurs autres:dontils auoiét ist íjuelftes sienuironnélabonnecitédc Toulouze,quc les bonnes gens ne pouuoient aller hors ilabourer leurs vignes & terres"
http://books.google.com/books?id=C_mW5LqzU_sC&dq=vigne%20carcassonne&pg=PA62#v=onepage&q&f=false
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