Sign Up | Feedback | Log In

Share:

blogroll

blogroll

/ 3011 Views

About this Topic

Related Topics

1. blogroll

2009 秋季 Seneca Lake 酒莊之旅 - 紐約州州立公園 Watkins Glen State Park (下)

04/11/2009 16:32

自岩壁折彎處流下。在豔陽下隱於暗處的石橋與宛如大雨般落下的水瀑, 真希望能下去探險。走在陰暗岩壁的石洞走道中。像白色絲緞般在高長的岩壁中灑下。靠近瀑布時, 天然的聲響十分巨大。可能是因為朋友師長都在旁人較多吧, 這瀑布的隆隆聲響並不像台灣杉林溪的松瀧岩瀑布那般讓我心生畏懼。近身瀑布, 不論是在旁側或是在瀑布後體驗身前的水濂, 都讓我們感到興奮。同學們試著伸出感受瀑布衝擊的力道。好像小小的密...

2009 秋季 Seneca Lake 酒莊之旅 - 紐約州州立公園 Watkins Glen State Park (上)

02/11/2009 9:20

參觀完三個酒莊試飲過後, Kevin 說大家有點膩了酒, 提議何不到位於 Seneca Lake 底部的州立公園 Watkins Glen State Park 走走, 大家便驅車前往。Watkins Glen State Park 是紐約州中部的五指湖區 (Finger Lakes) 周邊最知名的州立公園, 內有許多高聳的岩壁, 層層堆疊, 河流沖刷其間, 形成 19 個瀑布。我非常喜歡這...

法式洋蔥濃湯 (French Onion Soup)

30/10/2009 8:02

前陣子天冷, 做了法式洋蔥湯, 熱騰騰燒燙燙的, 身心被濃郁的滋味包裹地極為舒暢。食材:四顆大白洋蔥 (也可用一般的黃色洋蔥), 切絲無鹽奶油 (unsalted butter) 約 4 大匙乾燥的百里香 (thyme), 約 1/2 小匙月桂葉 (bay leaf) 一片, 最好是土耳其月桂葉黑胡椒顆粒 (black peppercorn), 6顆麵粉, 約 3/4 大匙雪莉酒醋 (she...

南瓜濃湯 (Pumpkin Soup)

30/10/2009 5:05

前陣子學校有農夫市場, 我在一家當地知名的有機農莊買了些土雞蛋、洋蔥、大蒜、一小罐蜂蜜、與葡萄汁。買了五六顆大蒜, 其中一位美女老闆娘說她喜歡愛大蒜的女生, 不知道是不是因為如此, 還是因為我買東西滿阿莎力, 走之前, 兩位老闆娘送我一顆可愛的南瓜, 說是 our gift for you, 並說這南瓜可食用可做派或烤來吃, 也可以在上面畫畫裝飾應景。其他顧客買一顆這樣子的南瓜, 要價三塊哩...

2009 秋季 Seneca Lake 酒莊之旅 - N 訪伊莎卡泰國菜晚餐 (Thai Cuisine, Ithaca, NY)

27/10/2009 8:35

造訪了三間酒莊、在紐約州州立公園 Watkins Glen State Park 健行賞完瀑布之後, 有些同學老師準備打道回府, 但 Kevin 和他太太, 還有 Andrea, 準備到我提及的不錯吃、位於伊莎卡的泰國料理 Thai Cuisine, 我便換車跟他們走。結果還讓老師請了這一頓。老師另外還有點一瓶這附近的酒莊 Wagner Winery 出品的 Gewurtztraminer ...

2009 秋季 Seneca Lake 酒莊之旅 - 私家德式酒莊 Hermann J. Wiemer Vineyard

27/10/2009 5

這次規劃師生秋季之旅, 決定要重拾博班失落好久的傳統, 到紐約州中部、冰河時期末期所孕育而生的五指湖區 (Finger Lakes) 周邊的酒莊品酒, 以栽培 fully rounded 的人才 (註一)。我挑了距離稍遠、未曾造訪過的 Seneca Lake Wine Trail 上的酒莊。Seneca Lake 是五指湖中最深的湖, 這附近的酒莊是五指湖區較古老的酒莊, 有許多是在 197...

芬芳滿溢的柑橘肉桂米布丁 (Orange and Cinnamon Rice Pudding)

25/10/2009 8:02

第一次吃到米布丁, 是在雪大校園附近一家中午吃到飽的印度餐廳吃的。剛時剛來美國不久, 孤陋寡聞不知道有米布丁這種東西, 看到取食區有好幾樣印度甜點, 好奇心作祟便取來吃吃。其中有一樣便是米布丁, 但當時一入口便差點沒有吐出來, 只覺得甜膩且有股奇怪的香料味。之後和一位認識的台灣同學討論, 同學說印度甜點就是甜甜稠稠的糊之類的東西, 印象不太優。而我在嚐過那幾樣糊糊甜甜的東西之後, 不甚習慣那...

又做，美式鮮蝦燻腸燉飯 (Shrimp and Smoked Andouille Jambalaya)

24/10/2009 4:59

在烤肉趴上拿了好幾袋香腸熱狗回家, 正好有一袋 Andouille, 冰箱裡也有蝦, 懷念 Jambalaya 香香辣辣的美味, 另外採買了蔬菜, 再來嚐嚐。滿滿的都是料且有鍋巴唷~嘿, 這篇不附上詳細的文字說明, 請各位看倌看圖說故事。想要實際動手試試這道美味料理的貪吃愛吃小姐先生們, 詳細的素材與份量, 可以參考《這些大廚教我做的菜: 理論廚師的實驗廚房》。我有稍稍變化一咪咪, 但大致上...

Busy, Busy, Busy

21/10/2009 18:40

As you may know, I'm switching from Windows to Mac now. There are so many things that I want to and need to learn. It's great that there are Mac users in my school, so there is always help. I sent ...

清爽版紅酒葡萄鼠尾草香腸肉醬麵 (Strozzapreti with Sausage, Grapes, and Red Wine)

12/10/2009 1:58

冰箱裡有幾條香腸, 想要解決掉, 買了葡萄, 又做了一次紅酒葡萄鼠尾草香腸肉醬麵。這次用的素材有:紅酒, 一杯紅色無籽葡萄, 約一杯紅酒醋, 兩大匙糖, 四分之一杯鼠尾草 (sage) 葉十片, 切碎白洋蔥一顆, 切丁 (也可用黃洋蔥)義大利香腸, 四條 (最好辣味與甜味各半)義大利麵 strozzapreti 約四五人份義大利平葉巴西利 (Italian parsley or flat-l...

韓式辣牛肉湯飯 (Yukgaejang - Korean Red Beef Stew)

10/10/2009 7:47

天氣冷, 想喝熱湯, 於是, 做了這道好久沒吃的韓式辣牛肉湯飯, 吃地肚子圓滾滾。兩人份的素材有:牛短肋肉 (short rib), 一大塊杏鮑菇兩個, 切塊 (原食譜用 shiitaki 新鮮香菇)蕪菁兩小個, 削皮切片 (原食譜用韓國蘿蔔)蔥兩三根, 切段 (也可用韭蔥 leek)雞蛋兩個韓國地瓜粉絲 (Dang Yuan, Korean sweet potato vermicelli)...

Mojito 烤雞 (Oven-roasted Mojito Chicken)

03/10/2009 22:12

上上周學校的農夫市場, 我買了一隻全雞。一直希望那家農莊還會來擺攤, 但是後來都沒有看到。來自當地農莊有機飼養品質優良的全雞, 還真是可遇不可求阿！有很多道想做的雞肉料理, 先來練習這道油煙少的烤箱料理 Mojito 烤雞 (Oven-roasted Mojito Chicken)。這道菜的食譜來自於雪城最有名的美式餐廳恐龍燒烤餐廳 (Dinasaur BBQ), 現在在紐約與羅徹斯特 (R...

初秋的師生湖邊畔烤肉趴 (BBQ and Potluck Party at Mary's Lake House, Fall 2009)

02/10/2009 19:38

秋日到了, 重拾已經失落好久的傳統, 來辦個師生烤肉趴, 熱絡一下感情。身為康樂股長, 阿不, 是負責處理行政事務的古小敏, 高高興興快快樂樂地接下這個重責大任, 負責辦趴。橋了橋時間, 敲定上周六到 Mary 的湖邊家開趴, 正值秋葉開始轉色的美麗時候呢！不過, Mary 說夏日時有大雷雨, 湖水高漲, 屋子雖然位在稍高處沒有被影響到, 但 driveway 被湖水沖刷了, 較為難開。沿路...

Neuhaus 牛奶沖泡黑巧克力 (Neuhaus Dark Pralines for Hot Chocolate)

26/09/2009 17:41

一向很喜歡比利時 Neuhaus 的巧克力, 前陣子上 e-Bay 逛時, 發現了這個可以沖泡極濃熱巧克力牛奶 (chocospresso) 的黑巧克力 (dark chocolate pralines), 好奇之下, 買了香草與我最愛的柑橘口味的來試試。這是香草 (vanilla) 口味的。一盒有六顆巧克力, 一顆可沖泡 150 ml 的熱牛奶。小鍋熱牛奶, 牛奶滾後, 放入巧克力攪拌。巧...

鼠尾草杏桃玉米磅蛋糕 (Sage and Apricot Corn Bread)

25/09/2009 7:24

前幾天參考一本食譜, 做了些在食材上的搭配很有趣的小餅乾 - 鼠尾草杏桃小餅, 裡面還加了玉米穀粒粉 (cornmeal), 吃來格外香脆, 意外地發現鼠尾草的香味與杏桃的酸很麻吉, 餅乾充滿了奶油的香與鼠尾草的香。所以, 我一直想把這道餅乾化為磅蛋糕。參考了甜點大師 Pierre Herme 的香檸磅蛋糕的食譜, 出了這道鼠尾草杏桃玉米磅蛋糕 (Sage and Apricot Corn ...

Full ScreenEmbed Widget

TimelineFlipbookListMap

Please Sign Up or Log In to comment.

No followers yet.

Black Friday Deals

Ironman Florida

Milwaukee County Zoo

History of Just one more thing

Official Tom Cruise Timeline

Dipity Blog | Help / FAQ | About | Developers | Contact | Privacy Policy | Terms of Service | Bookmarklet

Copyright 2009 Underlying, Inc.